Można dodać do placków ziemniaczanych zamiast jajka mąkę ziemniaczaną, mąkę kukurydzianą lub mąkę ryżową. Można również użyć proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej jako zamiennik jajka. Inne opcje to puree ziemniaczane, puree z dyni lub puree z jabłek.
Nabiał roślinny (np. tofu, jogurt sojowy)
Placki ziemniaczane to jedno z najpopularniejszych dań w polskiej kuchni. Są one idealne na obiad, kolację lub jako przekąska. Jednym z głównych składników placków ziemniaczanych jest jajko, które pełni rolę spulchniacza i łącznika. Jednakże, co zrobić, gdy nie chcemy lub nie możemy użyć jajka? W takiej sytuacji warto sięgnąć po nabiał roślinny.
Tofu to produkt pochodzenia azjatyckiego, który jest wytwarzany z mleka sojowego. Jest to bogate źródło białka roślinnego oraz składników mineralnych, takich jak wapń, żelazo i magnez. Tofu jest również niskokaloryczne i nie zawiera cholesterolu. Można go wykorzystać jako zamiennik jajka w plackach ziemniaczanych. Wystarczy rozdrobnić tofu na konsystencję kremu i dodać do masy ziemniaczanej. Tofu nada plackom delikatny smak i sprawi, że będą one bardziej puszyste.
Jogurt sojowy to kolejny produkt roślinny, który może zastąpić jajko w plackach ziemniaczanych. Jogurt sojowy jest bogaty w białko roślinne oraz probiotyki, które korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit. Można go dodać do masy ziemniaczanej w ilości 2-3 łyżek na jedno jajko. Jogurt sojowy nada plackom lekko kwaśny smak i sprawi, że będą one bardziej wilgotne.
Kolejnym produktem roślinnym, który może zastąpić jajko w plackach ziemniaczanych, jest mleko roślinne. Można wykorzystać mleko sojowe, migdałowe, ryżowe lub owsiane. Mleko roślinne jest bogate w składniki odżywcze, takie jak białko roślinne, wapń i witaminy z grupy B. Można dodać mleko roślinne do masy ziemniaczanej w ilości 1/4 szklanki na jedno jajko. Mleko roślinne nada plackom delikatny smak i sprawi, że będą one bardziej wilgotne.
Innym produktem roślinnym, który może zastąpić jajko w plackach ziemniaczanych, jest banan. Banan jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak potas, witaminy z grupy B i błonnik. Można rozgnieść jednego dojrzałego banana i dodać do masy ziemniaczanej. Banan nada plackom słodki smak i sprawi, że będą one bardziej wilgotne.
Podsumowując, placki ziemniaczane to danie, które można przygotować na wiele sposobów. Jajko, które jest jednym z głównych składników placków ziemniaczanych, można zastąpić nabiałem roślinnym, takim jak tofu, jogurt sojowy, mleko roślinne lub banan. W ten sposób można przygotować smaczne i zdrowe placki ziemniaczane, które będą odpowiednie dla osób, które nie jedzą jajek lub chcą zrezygnować z produktów pochodzenia zwierzęcego.
Pytania i odpowiedzi
Pytanie: Co można dać do placków ziemniaczanych zamiast jajka?
Odpowiedź: Można dodać zmielony len lub banan jako zamiennik jajka w plackach ziemniaczanych.
Konkluzja
Można dodać do placków ziemniaczanych mąkę ziemniaczaną lub mąkę kukurydzianą jako zamiennik jajka. Można również użyć proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej, aby pomóc w spulchnianiu placków. Inne opcje to puree z banana, tofu lub jogurt grecki.
Można dodać do placków ziemniaczanych mąkę ziemniaczaną lub mąkę kukurydzianą jako zamiennik jajka.
Link do https://www.alniko.pl/ : https://www.alniko.pl/
